Orah jezgro 2024 svetli I klasa

Hranljiva vrednost oraha je mnogo veća od hranljive vrednosti mesa, jer meso sadrži 60 do 80 odsto vode, a osušeni orasi, samo 4,8 odsto, masti oko 63 odsto i 7-13 odsto ugljenih hidrata. Od vitamina sadrži najviše vitamin C, oko 15mg/100g. Nasuprot belančevinama mesa, belančevine oraha ne sadrže purinske materije, koje u metabolizmu stvaraju mokraćnu kiselinu, odgovornu za nastajanje reumatskih oboljenja i gihta.

Orasi obiluju mastima koje obezbeđuju kaloričnu vrednost od gotovo 3.000 kJ. Ove masti se dobrim delom sastoje iz nezasićenih masnih kiselina i bogate su esencijalnim masnim kiselinama.
Često se o orahu govori kao o hrani za mozak, ne samo zbog izgleda njegovog jezgra koje podseća na koru mozga već i zbog visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina bitnih za rad mozga.

Orasi su puno više od ukusnog sastojka kolača. To su semenke bogate nezasićenim masnim kiselinama, mineralima i vitaminima. U nastavku pročitajte nekoliko razloga zašto orasi trebaju postati deo vaše svakodnevne prehrane.

Orasi – nutritivna vrijednost

Orasi su okruglasti plodovi istoimenog listopadnog stabla, koje prirodno raste na području središnje i Male Azije, ali se uzgaja diljem sveta. Semenka oraha je zaštićena tvrdom debelom ljuskom i sadrži vredne nutrijente, ističu stručnjaci s prirodoslovnog portala Plantea.

30 grama oraha sadrži:

• 200 kalorija
• 3,89 g ugljenih hidrata, od toga 1 g šećera i 2 g dijetalnih vlakana
• 5 g proteina
• 20 g masti
• 20 mg kalcijuma
• 0.72 mg gvozdja
• mangan
• bakar
• magnezijum
• fosfor
• vitamin B6.

Što se tiče masti, orasi su odličan izvor zdravih nezasićenih masnih kiselina te fitokemikalija, odnosno aktivnih biljnih spojeva.

Najvažnije fitokemikalije u orasima su elagitanini, posebno pedunkulagin, navode znanstvenici u radu objavljenom 2017. godine u časopisu Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Elagitanini dokazano imaju antioksidativno i protuupalno delovanje. 

Sa pravom se nalaze na svim policama prodavnica zdrave hrane, pijacama, supermarketima…

Mozete poruciti online preko naseg sajta zdravahranaprodavnica.rs