Ananas kocka

Ananas je namirnica koja je izvrstan izvor mangana, vitamina C, vlakana i dragocenog protivupalnog enzima važnog za probavu, a to je enzim bromelain. Organizam koristi mangan za proizvodnju kolagena, vlaknastog proteina koji sudeluje u oblikovanju vezivnih tkiva kao što su kosti, koža i hrskavica. I zato manjak mangana izaziva poremećaje slične onima osteoporoze.

Bromelain je enzim koji pospešuje probavu rastvarajući proteine. A loše varenje proteina može uzrokovati neke zdravstvene probleme, kao što su alergije ili bolesti koje nastaju usled probavnog truljenja. Bromelain prirodno „razređuje“ krv štiteći tako od preteranih stvaranja naslaga na krvnim sudovima. I jako je važno napomenuti njegovo snažno delovanje na smanjenje gustine sluzi što je od velike pomoći osobama koje pate od astme i hroničnog bronhitisa.